এবং খাওয়া দাওয়া

বাঙালির জীবনে খাওয়াদাওয়া শুধু ক্ষুধা মেটানো নয়, এটি সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের অংশ। 'চর্ব-চোষ্য-লেহ্য-পেয়' মিলিয়ে আমাদের স্বাদ-বৈচিত্র্যের অভাব নেই। বিশিষ্ট সাহিত্যিক ও ভাষাতাত্ত্বিক পবিত্র সরকার এই গ্রন্থে গুরুগম্ভীর গবেষণা-গদ্যের বদলে রসবোধের আনন্দঘন জগতে পাঠকদের নিয়ে যান। বাহারি খাওয়াদাওয়ার প্রসঙ্গ তিনি রম্যগল্পের আদলে উপস্থাপন করেছেন।

বাঙালির লোকায়ত সংস্কৃতি ও রীতিনীতির আশ্চর্য অনুষঙ্গ পাঠকের মনে মুগ্ধতা ছড়াবে। দেশি-বিদেশি খাবারের নানা স্বাদ ও পরিবেশন পদ্ধতিও এই গ্রন্থে আলোচিত হয়েছে। পবিত্র সরকারের ব্যক্তিগত সরস গদ্যের মাধ্যমে পাঠক নতুন অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হবেন। যাঁরা খেতে ভালোবাসেন বা খাওয়াদাওয়ার নিয়ম-পদ্ধতি নিয়ে কৌতূহলী, তাঁদের কাছে এই বইটি নিশ্চিতভাবে আদরণীয় হয়ে উঠবে।