প্রিয় প্রেম, প্রিয় পাপ

মুম রহমানের 'প্রিয় প্রেম, প্রিয় পাপ' উপন্যাসের শুরুই হয়েছে এক অসাধারণ উপমায়। ভাত রান্না করা যেন কবিতা লেখার মতো, যেখানে প্রতিটি উপকরণের সঠিক মাত্রা জানা জরুরি। কত পানি দিতে হবে, কতক্ষণ চুলায় রাখতে হবে, মাড় গাললে কতক্ষণ সেঁকা দিতে হবে, এসব হিসাবই ভাতকে নিখুঁত করে তোলে। রীতার কাছে এই ভাত রান্নাই জীবনের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

মাছ, মাংস বা তরকারি একটু কম বেশি হলে ঠিক হয়ে যায়, কিন্তু ভাত যদি নরম হয়ে যায় তাহলে তার স্বাদই বদলে যায়। আঠা আঠা ভাতের অনুভূতি মনে করিয়ে দেয় যেন হাতে মুখে জড়িয়ে যাচ্ছে কিছু। আর পানির পরিমাণ ঠিক না হলে ভাত হয় শক্ত, চাবাতে কষ্ট হয়, হজমেও সমস্যা হয়। এই সাধারণ গৃহস্থালির কাজকে কেন্দ্র করেই যে কাহিনি গড়ে উঠেছে, তা পাঠককে কৌতূহলী করবে।