খাদ্যপান্ত

সৈয়দ খালেদ সাইফুল্লাহর 'খাদ্যপান্ত' খাদ্য নিয়ে একটি ভিন্নধর্মী বই। শুরুটাই হয়েছে আলীবাবা ও চল্লিশ চোরের গল্প দিয়ে, যেখানে মর্জিনা লবণ না খাওয়া দেখে চোরের সর্দারকে চিনে ফেলেছিল। এমন চমৎকার উদাহরণ দিয়ে লেখক দেখিয়েছেন, কীভাবে খাবার মানুষের হাসি-কান্না, ইতিহাস আর দৈনন্দিন জীবনের সাথে জড়িয়ে আছে। বইটি এগিয়ে যায় ছোট ছোট বিষয় নিয়ে, কখনো পাঠকের রসনার লোভ জাগায়, কখনো ইতিহাসের প্রতি আগ্রহ তৈরি করে, আবার কখনো পাঠককে নিজেই খাদ্য অভিযানের অংশ করে তোলে।

বাংলাদেশের প্রচলিত খানাখাদ্যের বৈচিত্র্যময় জগৎ এখানে উঠে এসেছে সহজ ও সুখপাঠ্য ভাষায়। লেখকের গদ্যশৈলী এতটাই প্রাণবন্ত যে খাদ্য নিয়ে আলোচনা পাঠকের কাছে হয়ে ওঠে আনন্দের বিষয়। যারা খাবার ভালোবাসেন, ইতিহাস নিয়ে কৌতূহলী, কিংবা বাংলাদেশের খাদ্য সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে চান, তাদের জন্য বইটি একটি দারুণ সংযোজন। প্রতিটি অধ্যায়ে লেখকের পর্যবেক্ষণ ও তথ্যের সমন্বয় পাঠককে নতুন করে ভাবতে শেখায়।