ডায়াবেটিসের মজাদার রান্না

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রান্না মানেই যে স্বাদহীন খাবার, সেই ধারণা বদলে দেবে কেকা ফেরদৌসীর এই বইটি। এখানে দেওয়া প্রতিটি রেসিপি ডায়াবেটিসের সকল নিয়ম মেনে তৈরি, তাই রোগীরা নিশ্চিন্তে খাবারগুলো গ্রহণ করতে পারবেন। তবে শারীরিক পরিশ্রম, ওষুধ সেবনসহ ডায়াবেটিসের অন্যান্য অনুশাসন মেনে চলার পাশাপাশি এই খাবারগুলো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

বইটির রেসিপিগুলো মূলত ডায়াবেটিস রোগীদের কথা মাথায় রেখেই তৈরি, কিন্তু যাদের কিডনি বা হার্টের সমস্যার মতো অন্যান্য জটিলতা রয়েছে, তাদের জন্য সতর্কবার্তা রয়েছে। এমন রোগীদের অবশ্যই চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে এই খাবারগুলো গ্রহণ করার অনুরোধ জানানো হয়েছে। লেখিকা নিজেও যেন পাঠকদের স্বাস্থ্যের কথা ভেবেই প্রতিটি রেসিপি সাজিয়েছেন, তা স্পষ্ট বোঝা যায়।

যারা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, কিন্তু খাবারের স্বাদে আপস করতে চান না, তাদের জন্য এই বইটি একটি নির্ভরযোগ্য সহায়ক হতে পারে। সহজ ভাষায় লেখা রেসিপিগুলো অনুসরণ করলে রান্নাঘরে নতুন কিছু করার আনন্দও পাওয়া যাবে।